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Olive Varigate in salamoia – Mercaldi

Die Oliven sind die Begleiter eines Aperitifs. Nach Aufweichen der Oliven und deren Fermentation in Wasser und Salz für mindestens zwölf Monate, werden die Oliven mit ihrem eigenen Urwasser übergossen. Die bunten Oliven dienen als Aperitif, als Begleiter von Wurst und Käse sowie überall, wo Sie den Geschmack der Oliven hinzufügen möchten.

Erhaltung: An einem trockenem, kühlen Ort lagern.

Nettogewicht: 290g

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Priante – Castel di Salve

2016

Indicazione Geografica Tipica/Protetta (IGT/IGP)
Salento

Der „Priante“ von Castel Di Salve, ein Rotwein aus der Region Apulien in Italien, halb Negroamaro, halb Montepulciano. Ein Wein von großer Feinheit. Duft von reifen schwarzen Früchten mit balsamischen Gewürznoten.
Kraftvoller und aromatischer Geschmack mit gut strukturiertem Körper, weich und gefällig. Auf dem Gaumen rein mit Gewürznoten.

 

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Salicornia – Mercaldi

Salicornia (dt. Queller) ist eine Salzpflanze, die ohne Salzzufuhr nicht lebensfähig ist. Sie wachsen entlang der Meeresküsten und an Binnenlandsalzstellen. Die Salicornia in Olio hat einen salzigen und jodierten Geschmack, tatsächlich ist sie sehr jodhaltig. Empfehlenswert als Zubereitung ist es als Vorspeise anzubieten, zum Würzen von Pizzen oder Nudelgerichten oder Omelette. Durch den leicht bitteren Geschmack eignet es sich auch hervorragend als Bestandteil von Suppen und Saucen.

An einem trockenem, kühlen Ort lagern. Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Nettogewicht: 210g

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Zephiro Daunia Rosato – L’Antica Cantina

Indicazione Geografica Tipica/Protetta (IGT/IGP)
Daunia

Der „Zephiro Daunia Rosato“ aus dem italienischen Weingut L’Antica Cantina aus San Severo ist besonders für seinen fruchtigen Geschmack bekannt. Gegoren im Autoklav, hergestellt aus der im September geernteten Sangiovese-Traube der Daunia-Weinbergen. Mit dem jungen und frischen Geschmack passt der Wein gut zu leichten Gerichten und wird zwischen 8-10° serviert.

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