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Aglianico – Colle Petrito

2014

Indicazione Geografica Tipica/Protetta (IGT/IGP)
Puglia

Der Rotwein „Aglianico“ aus dem italienischen Weingut „Colle Petrtio“ hat eine intensive rubinrote und granatartige Farbe.  Ein aromatischer Geschmack, elegant und ausgewogen, mit einem Hauch von Gewürzen, Schokolade und Kaffee, sehr langanhaltend.

Aglianico ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus Griechenland stammt. Der Name „Aglianico“ stammt vom griechischen Wort „ellenico“ ab. Unsere Aglianico-Reben entstehen in der Landschaft von Minervino Murge auf kalkhaltigem Lehmboden. Das Spaliersystem wird in Guyot aufgezogen.

Der Wein eignet sich ideal zu rotem Fleisch, Braten und Schmorbraten.

6,71 Ausführung wählen

Aglio A Spicchi – Mercaldi

Aglio (dt. Knoblauch) ist in vielen Haushalten ein häufig gebrauchtes Gewürz. Vor allem eingelegter Knoblauch in Öl ist sehr praktisch um ihn immer griffbereit zuhaben. Durch die Verarbeitungsart wird der Knoblauch viel verdaulicher und bekommt einen zarteren und süßen Geschmack

Erhaltung:
An einem trockenem, kühlen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Nettogewicht: 210g

4,19 In den Warenkorb

Antipasti Paket „Apulien“ – Feinkostpaket Italien

Ein Paket vollgepackt mit Italia. Die für sie hier ausgewählten Produkte stammen alle aus Apulien, dem Süden Italiens. Die fruchtbare Küstenebene ist bekannt für ihre Oliven, Tomaten und andere Früchte. Deshalb sind das natürliche Olivenöl sowie die Oliven ein muss im Paket. Dazu gibt es noch ausgewählte Antipasti und Cremes. Als Abrundung empfehlen wir ihnen selbst gebackene Grissinis, die perfekt als Beilage zu den Antipasti oder zu einem frischen Salat passen.

Das Paket besteht aus:

– Olio Extra Vergine di Oliva – Mercaldi (1x)
– Olive Varigate in salamoia – Mercaldi (1x)
– Creme Ihrer Wahl (1x)
– Eingelegtes Gemüse Ihrer Wahl (1x)

18,90 Ausführung wählen

Crema Pomodori Secchi – Mercaldi

Die getrocknete Tomatencreme wird aus pürierten getrockneten Tomaten und nativem Olivenöl gewonnen. Als Verwendung empfiehlt sich die Creme mit Brot, als Beilage, Vorspeise oder als Soße für Nudel und Pizzagerichte.

Erhaltung:
An einem trockenem, kühlen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Nettogewicht: 210g

4,19 In den Warenkorb

Crema Zucchini – Antipasti – Mercaldi

Die Zucchini Creme wird aus frisch gepflücktem Zucchino und nativem Olivenöl gewonnen. Die frische der Zucchini gibt der Creme ihren natürlichen Duft und die perfekte Streichzartheit. Hervorragend eignet sich das Zucchini Antipasti für das Würzen von Nudelgerichten oder für leckeres Fingerfood.

Erhaltung: Die Zucchini Antipasti an einem trockenem, kühlen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Nettogewicht: 210g

4,19 In den Warenkorb

Ferula – Colle Petrito

2017

Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Castel del Monte

Der „Ferula“ aus dem italienischen Weingut „Colle Petrito“, ein leuchtender Roséwein mit einem fruchtigen Aroma von roten Beerenfrüchten.  Der Rosato liefert er einen trockenen, frischen und harmonischen angenehmen Geschmack. Unter dem DOC-Status Castel del Monte wird der „Ferula“ als Castel del Monte Rosato in der Produktionszone „Murgia Centrale“ gezüchtet.

Die Troia-Traube ist eine einheimische apulische Rebe, eine der ältesten und charakteristischsten der Region. Sie hat auch den Namen „Nero di Troia“ aufgrund ihrer intensiven Rubinfarbe, die manchmal „schwarz“ erscheinen kann. Unsere Trauben Uva di Troia entstehen in der Landschaft von Minervino Murge auf Lehmboden. Das Spaliersystem wird in Guyot aufgezogen.

Der Wein eignet sich ideal zu Vorspeien, Suppen, regionalen Gerichten, kann aber auch diverse erste und zweite Gänge begleiten.

 

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Iaccio Della Portata – Colle Petrito

2013

Indicazione Geografica Tipica/Protetta (IGT/IGP)
Puglia

Der Rotwein „Iaccio Della Portata“ aus dem italienischen Weingut „Colle Petrtio“ hat eine rubinrote und orangeartige Farbe.  Mit einem guten Gesamtsäuregehalt und dem Arome von reifen roten Früchten liefert er einen trockenen, warmen und harmonischen Geschmack mit einer guten Tannizität und einem anhaltenden Nachgeschmack.

Der Wein hat im Rahmen der „Concours Mondial de Bruxelles 2016“ die Gold Medaille und im Rahmen der „Berlin Wine Trophy 2016“ die Silber Medaille gewonnen.

Die Troia-Traube ist eine einheimische apulische Rebe, eine der ältesten und charakteristischsten der Region. Sie hat auch den Namen „Nero di Troia“ aufgrund ihrer intensiven Rubinfarbe, die manchmal „schwarz“ erscheinen kann. Unsere Trauben Uva di Troia entstehen in der Landschaft von Minervino Murge auf Lehmboden. Das Spaliersystem wird in Guyot aufgezogen.

Der Wein eignet sich ideal zu rotem Fleisch, gegrillten Geflügel, Braten, Wild und gereiftem Käse.

 

9,24 Ausführung wählen

Italienisches Weinset „Apulien“

Das von uns zusammengestellte Weinset, besteht aus 6 Weinen von 3 verschiedenen Hersteller alle aus der Region Apulien. Die Kombination eignet sich ideal um sich das süditalienische Gefühl nach Hause zu holen und die verschiedenen Kreationen auszuprobieren.

Das Set eignet sich ideal als Geschenkidee.

Das Weinset besteht aus:

  1. Priante – Castel di Salve
  2. Ladykiller – Castel di Salve
  3. Aglianico – Colle Petrito
  4. Iaccio della Portata – Colle Petrito
  5. Ferula – Colle Petrito
  6. Zephiro – L’Antica Cantina

 

49,95 46,13 In den Warenkorb

Ladykiller – Castel di Salve

2016

Indicazione Geografica Tipica/Protetta (IGT/IGP)
Salento

Der Lady Killer von Castel Di Salve, ein Rotwein aus der Region Apulien in Italien, erzeugt aus 100% Malcasia nera di Lecce-Trauben. Intensiv fruchtiges Granatapfel- und Kaktusfeigenaroma, durchsetzt mit balsamischen Thymian- und Majorannoten. Feiner und eleganter Geschmack mit sortentypisch bitterem Abgang.

Der Wein eignet sich ideal zu weißem rotem Fleisch, Braten und Wild.

 

10,92 12,60 Ausführung wählen

Melanzane Torchiate – Mercaldi

Die Melanzane Torchiate a filetti in Olio besteht aus Auberginen, die im August geerntet wurden. Die Auberginen werden in Scheiben geschnitten, mit Salz zu bestreut und in Weinessig gelegt.  Mit Hilfe einer Presse werden die Scheiben vollständig ausgepresst und somit von Wasser und Weinessig befreit. Die getrockneten Auberginenscheiben werden nun in dem Olivenöl einlegt und für mindestens 12 Monate im Keller ruhen gelassen. Hervorragen sind die Tochiate-Auberginen als Aperitif, zu einer Platte mit Fleisch und Käse.

Erhaltung:
An einem trockenem, kühlen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Nettogewicht: 210g

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Natives Bio Olivenöl Extra aus Italien

Bio-Winspeare

1000ml

Das „Bio-Winspeare“ ist ein besonders hochwertiges natives Bio Olivenöl Extra (ital. Extra Vergine) des Landwirten Francesco Winspeare aus der italienischen Region Apulien. Das Bio Olivenöl wird ausschließlich aus den besten Olivensorten hergestellt. Diese werden mechanisch, ohne Wärmeeinwirklung, kaltgepresst.

Der Geschmack ist intensiv fruchtig und entwickelt sich mit der Zeit zu einem angenehmen süßlichen Geschmack. Das native Olivenöl Extra aus biologisch angebaut Oliven hat eine besonders hohe Qualität. Natives Olivenöl Extra ist die höchste Güteklasse in Europa und zeichnet sich besonders durch die Naturbelassenheit und dem geringen Säuregehalt ( ≤ 0,8 %) aus.

Die Besonderheit hierbei ist die natürliche Dekantierung, welche die moderne Filtration ersetzt. Für den Einsatz in der Küche lassen sich mehrere Verwendungszwecke für das Öl finden. Roh verwendet eignet sich das Öl für Suppen und Hülsenfrüchte. Für warme Speisen passt es gut zu gegrillten Fischzubereitungen und Vorspeisen mit Meeresfrüchten. Auch nur ein einfacher Salat oder eine einfache Bruschetta passen hervorragend dazu.

16,80 14,28 In den Warenkorb

Natives Olivenöl Extra – Mercaldi

Olio Extra Vergine di Oliva

500ml

Ein Natives Olivenöl Extra aus dem Hause Mercaldi aus der italienischen Region Apulien. Der Säuregehalt dieses Öls ist nahezu null. Der Geschmack ist fruchtig und entwickelt sich mit der Zeit zu einem angenehmen süßen Geschmack. Dieses Öl ist ein kaltgepresstes Öl von hoher Qualität. Die Besonderheit hierbei ist die natürliche Dekantierung, welche die moderne Filtration ersetzt. Für den Einsatz in der Küche lassen sich mehrere Verwendungszwecke für das Öl finden. Roh verwendet eignet sich das Öl für Suppen und Hülsenfrüchte. Für warme Speisen passt es gut zu gegrillten Fischzubereitungen und Vorspeisen mit Meeresfrüchten. Auch nur ein einfacher Salat oder eine einfache Bruschetta passen hervorragend dazu.

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