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Natives Bio Olivenöl Extra aus Italien
Bio-Winspeare
1000ml
Das „Bio-Winspeare“ ist ein besonders hochwertiges natives Bio Olivenöl Extra (ital. Extra Vergine) des Landwirten Francesco Winspeare aus der italienischen Region Apulien. Das Bio Olivenöl wird ausschließlich aus den besten Olivensorten hergestellt. Diese werden mechanisch, ohne Wärmeeinwirklung, kaltgepresst.
Der Geschmack ist intensiv fruchtig und entwickelt sich mit der Zeit zu einem angenehmen süßlichen Geschmack. Das native Olivenöl Extra aus biologisch angebaut Oliven hat eine besonders hohe Qualität. Natives Olivenöl Extra ist die höchste Güteklasse in Europa und zeichnet sich besonders durch die Naturbelassenheit und dem geringen Säuregehalt ( ≤ 0,8 %) aus.
Die Besonderheit hierbei ist die natürliche Dekantierung, welche die moderne Filtration ersetzt. Für den Einsatz in der Küche lassen sich mehrere Verwendungszwecke für das Öl finden. Roh verwendet eignet sich das Öl für Suppen und Hülsenfrüchte. Für warme Speisen passt es gut zu gegrillten Fischzubereitungen und Vorspeisen mit Meeresfrüchten. Auch nur ein einfacher Salat oder eine einfache Bruschetta passen hervorragend dazu.
Ladykiller – Castel di Salve
2016
Indicazione Geografica Tipica/Protetta (IGT/IGP)
Salento
Der Lady Killer von Castel Di Salve, ein Rotwein aus der Region Apulien in Italien, erzeugt aus 100% Malcasia nera di Lecce-Trauben. Intensiv fruchtiges Granatapfel- und Kaktusfeigenaroma, durchsetzt mit balsamischen Thymian- und Majorannoten. Feiner und eleganter Geschmack mit sortentypisch bitterem Abgang.
Der Wein eignet sich ideal zu weißem rotem Fleisch, Braten und Wild.
Aglianico – Colle Petrito
2014
Indicazione Geografica Tipica/Protetta (IGT/IGP)
Puglia
Der Rotwein „Aglianico“ aus dem italienischen Weingut „Colle Petrtio“ hat eine intensive rubinrote und granatartige Farbe. Ein aromatischer Geschmack, elegant und ausgewogen, mit einem Hauch von Gewürzen, Schokolade und Kaffee, sehr langanhaltend.
Aglianico ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus Griechenland stammt. Der Name „Aglianico“ stammt vom griechischen Wort „ellenico“ ab. Unsere Aglianico-Reben entstehen in der Landschaft von Minervino Murge auf kalkhaltigem Lehmboden. Das Spaliersystem wird in Guyot aufgezogen.
Der Wein eignet sich ideal zu rotem Fleisch, Braten und Schmorbraten.
Ferula – Colle Petrito
2017
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Castel del Monte
Der „Ferula“ aus dem italienischen Weingut „Colle Petrito“, ein leuchtender Roséwein mit einem fruchtigen Aroma von roten Beerenfrüchten. Der Rosato liefert er einen trockenen, frischen und harmonischen angenehmen Geschmack. Unter dem DOC-Status Castel del Monte wird der „Ferula“ als Castel del Monte Rosato in der Produktionszone „Murgia Centrale“ gezüchtet.
Die Troia-Traube ist eine einheimische apulische Rebe, eine der ältesten und charakteristischsten der Region. Sie hat auch den Namen „Nero di Troia“ aufgrund ihrer intensiven Rubinfarbe, die manchmal „schwarz“ erscheinen kann. Unsere Trauben Uva di Troia entstehen in der Landschaft von Minervino Murge auf Lehmboden. Das Spaliersystem wird in Guyot aufgezogen.
Der Wein eignet sich ideal zu Vorspeien, Suppen, regionalen Gerichten, kann aber auch diverse erste und zweite Gänge begleiten.
Natives Olivenöl Extra – Mercaldi
Olio Extra Vergine di Oliva
500ml
Ein Natives Olivenöl Extra aus dem Hause Mercaldi aus der italienischen Region Apulien. Der Säuregehalt dieses Öls ist nahezu null. Der Geschmack ist fruchtig und entwickelt sich mit der Zeit zu einem angenehmen süßen Geschmack. Dieses Öl ist ein kaltgepresstes Öl von hoher Qualität. Die Besonderheit hierbei ist die natürliche Dekantierung, welche die moderne Filtration ersetzt. Für den Einsatz in der Küche lassen sich mehrere Verwendungszwecke für das Öl finden. Roh verwendet eignet sich das Öl für Suppen und Hülsenfrüchte. Für warme Speisen passt es gut zu gegrillten Fischzubereitungen und Vorspeisen mit Meeresfrüchten. Auch nur ein einfacher Salat oder eine einfache Bruschetta passen hervorragend dazu.
Iaccio Della Portata – Colle Petrito
2013
Indicazione Geografica Tipica/Protetta (IGT/IGP)
Puglia
Der Rotwein „Iaccio Della Portata“ aus dem italienischen Weingut „Colle Petrtio“ hat eine rubinrote und orangeartige Farbe. Mit einem guten Gesamtsäuregehalt und dem Arome von reifen roten Früchten liefert er einen trockenen, warmen und harmonischen Geschmack mit einer guten Tannizität und einem anhaltenden Nachgeschmack.
Der Wein hat im Rahmen der „Concours Mondial de Bruxelles 2016“ die Gold Medaille und im Rahmen der „Berlin Wine Trophy 2016“ die Silber Medaille gewonnen.
Die Troia-Traube ist eine einheimische apulische Rebe, eine der ältesten und charakteristischsten der Region. Sie hat auch den Namen „Nero di Troia“ aufgrund ihrer intensiven Rubinfarbe, die manchmal „schwarz“ erscheinen kann. Unsere Trauben Uva di Troia entstehen in der Landschaft von Minervino Murge auf Lehmboden. Das Spaliersystem wird in Guyot aufgezogen.
Der Wein eignet sich ideal zu rotem Fleisch, gegrillten Geflügel, Braten, Wild und gereiftem Käse.
Priante – Castel di Salve
2016
Indicazione Geografica Tipica/Protetta (IGT/IGP)
Salento
Der „Priante“ von Castel Di Salve, ein Rotwein aus der Region Apulien in Italien, halb Negroamaro, halb Montepulciano. Ein Wein von großer Feinheit. Duft von reifen schwarzen Früchten mit balsamischen Gewürznoten.
Kraftvoller und aromatischer Geschmack mit gut strukturiertem Körper, weich und gefällig. Auf dem Gaumen rein mit Gewürznoten.
Antipasti Paket „Apulien“ – Feinkostpaket Italien
Ein Paket vollgepackt mit Italia. Die für sie hier ausgewählten Produkte stammen alle aus Apulien, dem Süden Italiens. Die fruchtbare Küstenebene ist bekannt für ihre Oliven, Tomaten und andere Früchte. Deshalb sind das natürliche Olivenöl sowie die Oliven ein muss im Paket. Dazu gibt es noch ausgewählte Antipasti und Cremes. Als Abrundung empfehlen wir ihnen selbst gebackene Grissinis, die perfekt als Beilage zu den Antipasti oder zu einem frischen Salat passen.
Das Paket besteht aus:
– Olio Extra Vergine di Oliva – Mercaldi (1x)
– Olive Varigate in salamoia – Mercaldi (1x)
– Creme Ihrer Wahl (1x)
– Eingelegtes Gemüse Ihrer Wahl (1x)
Crema Zucchini – Antipasti – Mercaldi
Die Zucchini Creme wird aus frisch gepflücktem Zucchino und nativem Olivenöl gewonnen. Die frische der Zucchini gibt der Creme ihren natürlichen Duft und die perfekte Streichzartheit. Hervorragend eignet sich das Zucchini Antipasti für das Würzen von Nudelgerichten oder für leckeres Fingerfood.
Erhaltung: Die Zucchini Antipasti an einem trockenem, kühlen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Nettogewicht: 210g
Olive Varigate in salamoia – Mercaldi
Die Oliven sind die Begleiter eines Aperitifs. Nach Aufweichen der Oliven und deren Fermentation in Wasser und Salz für mindestens zwölf Monate, werden die Oliven mit ihrem eigenen Urwasser übergossen. Die bunten Oliven dienen als Aperitif, als Begleiter von Wurst und Käse sowie überall, wo Sie den Geschmack der Oliven hinzufügen möchten.
Erhaltung: An einem trockenem, kühlen Ort lagern.
Nettogewicht: 290g
Crema Pomodori Secchi – Mercaldi
Die getrocknete Tomatencreme wird aus pürierten getrockneten Tomaten und nativem Olivenöl gewonnen. Als Verwendung empfiehlt sich die Creme mit Brot, als Beilage, Vorspeise oder als Soße für Nudel und Pizzagerichte.
Erhaltung:
An einem trockenem, kühlen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Nettogewicht: 210g
Italienisches Weinset „Apulien“
Das von uns zusammengestellte Weinset, besteht aus 6 Weinen von 3 verschiedenen Hersteller alle aus der Region Apulien. Die Kombination eignet sich ideal um sich das süditalienische Gefühl nach Hause zu holen und die verschiedenen Kreationen auszuprobieren.
Das Set eignet sich ideal als Geschenkidee.
Das Weinset besteht aus:
- Priante – Castel di Salve
- Ladykiller – Castel di Salve
- Aglianico – Colle Petrito
- Iaccio della Portata – Colle Petrito
- Ferula – Colle Petrito
- Zephiro – L’Antica Cantina